Chocolade taart ala Mama Millie

Mijn moeder, koningin van de keuken, maakt heerlijke chocolade taarten. Vorige week ontving ik een bestelling voor een taart van Mama Millie. Probleempje, ze is lekker aan het uitwaaien in het zonnige Suriname. Dus ik moest hem zelf maken. Na hard zwoegen legde ik gisteren rond twee uur s'nachts (!) de laatste hand aan de Mama Millie taart.
De jarige Jet was in haar nopjes en kon me maar niet genoeg bedanken.

Ik weet zeker dat hij niet lekkerder was dan die van Queen Mom Millie, maar gesmaakt zal hij zeker hebben.


Wat vinden jullie?

Zomerkoninkjes en Meneer Bumpy

Ik ben imuun voor de winterblues,
in de winter raak ik besmet met het BAKVIRUS.
Heerlijke recepten uitproberen, en leuke taarten maken.

Afgelopen weekend hebben mijn kinderen en ik weer volop geknutseld,
mijn zoon wilde een nieuw vriendje. Iedere week verschijnt er weer een nieuw vriendje,
en verdwijnt er weer een ander.
In de supermarkt, in de tram, op school, ze vinden altijd weer een nieuw thuis.

Dus ik ben achter de naaimachine gestapt, en na een kwartiertje was ons nieuwe vriendje daar, Meneer Bumpy.

En om hem niet al te snel te verliezen, hebben we een leuk hangertje aan hem gemaakt. Zo kan hij mooi blijven hangen aan jassen en tassen.



Van mijn dochter kwam het idee een aardbeientaart te maken.
Zo hebben we de zomer weer eens lekker in huis gehaald.
Zie hier, ons boltaartje, met aarbeienvulling en versierd met een heleboel fondant-aardbeitjes.





Zo hebben wij nu ( maar niet voor lang) een extra zonnetje in huis!

Eerste hulp bij misbaksels 1

Je kent het wel, je slaat enthousiast aan het bakken en voordat je het weet, gaat het mis. Hier een aantal eerste hulp tips bij deze ongelukjes.

1.Goudbruine koekjes

Vraag je je steeds af hoe je heerlijke goudbruine koekjes maakt? Door een theelepel suiker toe te voegen aan je droge meel. De suiker karameliseert en geeftje koekjes een prachtige lichtbruine gloed.

2. De cake zit vast in je bakblik

Wat doe je als je een heerlijke cake hebt gebakken, en deze om wat voor reden dan ook niet wil loskomen uit je bakblik? Ten eerste: niet in paniek raken. Ten tweede: de bodem en de zijkanten van je bakblik verwarmen. Hierdoor smelten de vetten en de suikers tussen de cake en het blik en komt je cake binnen no time uit het blik. Je kunt dit doen door een kom, of een grote bak met kokend water te vullen en daar je cakeblik in te leggen. Na een minuut of 5 komt je cake zonder moete zo het blik uit glijden

3. Cake horizontaal snijden

Wil je je cake vullen en heb je geen mes of cakezaag bij de hand? Met een stukje (smaakloos) flosdraad krijg je hetzelfde resultaat. Maak een lus om de cake, op de gewenste hoogte. Kruis de twee uiteinden van het draad en trek ze langzaam maar zeker uit elkaar, en voila, je cake is nu horizontaal in tweeen gedeeld.

Oh kom toch eens kijken...

....Wat ik op de eettafel vond toen ik vandaag thuiskwam!

Alles gekregen van die lieve Taart en decoratie.

Mijn pakketje is vandaag bezorgd.Netjes op tijd en twee dagen na dat ik mijn bestelling plaatste. Ik ben reuze in mijn sas, het feest kan beginnen.

Er staan al wat taarten en cupcakes in de oven, om lekker aan het oefenen te slaan!
Ik heb ook een liniaal besteld, waarmee ik letters uit fondant kan snijden. Ik kan niet wachten tot ik daarmee aan de slag kan en mag.

Het resultaat zal ik binnenkort hier posten!

Vol verwachting klopt mijn hart...

Ik heb gisteren een bestelling geplaats bij een webwinkel op het gebied van taarten decoreren, omdat ik twee bestellingen heb binnen gekregen.

De ene wordt op 30 november opgehaald, de ander op 3 december. Ik ben benieuwd of de spulletjes nog op tijd worden geleverd.

Ik heb onder andere 5 kilo fondant besteld, en ik kan niet wachten om dit uit te proberen, het is van Bakels, een merk dat ik nooit eerder heb gekocht. Maar aan de reacties op de site te zien hebben vele anderen er goede ervaring mee.

Ik wacht dus met spanning!

Ook heb ik vandaag de bakkriebels, ik zit te denken aan Sesamstraat, leuk voor mijn twee peuters...Alleen weet ik nog niet precies wát ik dan ga maken.

Ik ben benieuwd, just stay tuned!

Brand new Bags

Wat vinden jullie van mijn nieuwe tassen?

Ze zijn mooi en smaken nog beter. Dit zijn mijn eerste tas-taarten, gevuld met heerlijke botercreme en aardbeien.

Ik vond het zonde om ze op te eten maar mijn man en kinderen hadden daar totáál geen last van, ik kon nog net een foto maken van de creaties!

Ik ben gek op tas-taarten, ze doen het vooral goed bij jonge meiden, voor een verjaardagsfeestje. Binnenkort probeer ik er nog een paar leuke te maken!

Spuitoefening

Vorige maand heb ik me volledig uitgeleefd bij de groothandel, en kwam onder anderen terug met een spuitzak en decoratie tips.
Eenmaal thuis ben ik aan het oefenen geslagen met het spuitmondje voor Ruches. Dit was zoveel makkelijker gezegd dan gedaan, al vind ik de cupcake er alsnog niet bar slecht uitzien...

Ze zeggen dat oefening kunst baart, dus ik ga ondertussen hard door met oefenen, en ik hoop er stukken beter in te worden!

Tips zijn trouwens welkom!